红酒也能搞环保?

发布时间:2020-05-22

在这越来越注重永续经营的世界中,葡萄酒产业也有许多尊重自然,追求不使用科学与污染地球技术的酒庄,希望大家有机会都可以寻找看看!而且用绵羊也太可爱了!

探访纽西兰最环保的葡萄酒庄-Yealands Estate

位于南半球的纽西兰是有名的葡萄酒生产国,南北岛均分布有葡萄酒产区。这裏出产的葡萄酒在国际上屡获大奖,许多佳酿更是远销海外,成为世界各地美酒藏家们酒窖中的珍藏。

  Yealands酒庄坐落于阿瓦特雷谷(Awatere Valley)的山脚下,毗邻大海,拥有无敌美景。驱车穿行在酒庄大面积的葡萄园裏,能看到大约20块湿地,有小鸟悠闲地在湿地裏觅食。酒庄老板彼得‧耶兰兹(Peter Yealands)大叔(下面照片这位)介绍说,在酒庄内开闢湿地,目的就是保护本地植物品种并吸引更多鸟类。

Peter大叔在2008年创建酒庄时就曾立志将该酒庄打造成“全球最具可持续发展潜力的葡萄酒庄”之一。酒庄採用先进的绿色生产工艺,并提出了众多契合环保理念的绿色创新,在运营初期就荣获了多项环保大奖。

  在众多可持续措施中,最为成功又别具创意的一项就是放牧“迷你”绵羊,从而取代拖拉机来为葡萄园“割草”。这些娇小可爱的绵羊进口自澳洲,牠们既不会对葡萄树造成任何危害,又能自然清除杂草(又可爱)。

  大叔表示,随着羊群的不断壮大,它们每年至少可为葡萄园节约130万纽西兰元的割草及喷洒费用,羊肉和羊毛方面的可观收入尚不包含在内。这座庄园还餵养了纽西兰本地猎鹰作为除虫害的首位,与此同时为这种濒临绝种的鸟类提供了安全的繁育基地。

  除此以外,Yealands酒庄还採用了太阳能和风能、热回收系统、废物回收利用以及雨水收集灌溉等环保技术,就连葡萄藤的残枝都会被当做燃料使用。

  这里另一个有趣的环保构思就是,使用特製可回收塑料瓶保存易变质的白酒。这种可循环使用的瓶子只有玻璃瓶重量的十分之一,保质期为18个月,并可减少54%的碳排放量。

若你对Yealands Estate这家打着"For the love of the land"的环保酒庄有兴趣,以下是他们在Youtube上的介绍影片:

 

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